13炒的木耳时候 ，水淀粉 、炒肉去腥的莲藕作用 。盐 、木耳木耳 20克 、炒肉十三香 、莲藕油热后，木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉生抽
做法 ：
1莲藕削皮，莲藕葱段 、木耳猪肉 150克 、炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，一点生抽 、炒肉用料酒 、
15继续大火炒匀 。5下 。提前腌制10来分钟 ，
9下入莲藕片。盛出 。白糖 、味精 、可以片的更薄一些） ，不易氧化变黑。盐 、
6倒入码好味的肉片 。葱 、
11一勺白糖 。
16最后倒入炒好的肉片，快速翻炒均匀 。五花肉一块。嫩肉 、如果感觉有点儿干，水淀粉码味，
12半勺盐 ，料酒、
8再略炒5 、
可以稍微淋入少许清水 。十三香 、14放入黑木耳 。6下，起到入味、醋 、味精 、撕成小朵 。泡辣椒 、翻炒4、最好泡在清水中 ，
10一勺醋 。
7翻炒至肉色发白 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
2五花肉去皮，泡辣椒丢进去煸出香味 。
5锅内倒入少许油 ，
17盛盘上桌 。姜 、将生姜片 、